Dieta w Hashimoto to stworzona z myślą o osobach borykających się z chorobami tarczycy to specjalistyczny sposób żywienia bazujący na spożywaniu 4 posiłków dziennie, bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz antyoksydanty. Kluczowa w diecie jest również odpowiednia podaż jodu, selenu i żelaza, cynku. Z diety zostały wyeliminowane produkty zwiększające agresje układu odpornościowego na tarczycę: mleko krowie i jego przetwory oraz gluten. Zmniejszona jest również ilość warzyw psiankowatych. Czas trwania 7 dni.